当果樹園で使用中！

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有機（ＪＡＳ認定）オーガニック純糖(2)
ミネラルそのまま、有機（ＪＡＳ認定）オーガニック粗糖、有機栽培のさとうきび１００％使用！！シンプルな精製工程（否イオン交換）でミネラル分をバランスよく残したＪＡＳ認定の有機シュガーです。甘味の切れは、上白糖のようにはありません。味にコクがあります。

有機（ＪＡＳ認定）オーガニック黒糖(2)
ミネラルそのまま、有機（ＪＡＳ認定）オーガニック黒糖、有機栽培のさとうきび１００％使用！低温低圧法により、ミネラル分、砂糖酵母を自然のままバランスよく残した、有機シュガーです。黒糖本来の風味と、製造時に生じる灰汁が自然の旨みを引き立てています。

土に優しい草生栽培（ぎふクリーン農業生産登録）

農薬に対して大変敏感なこの頃です。規制も厳しくなっており、特に林檎は国の基準が厳しく設定されており、日々農薬削減に勤めておりますが,空気中に散布し、陽光ですぐ分解されてしまう農薬よりも、地中にしみ込み残留する除草剤ほど危険なものはありません。

鴻巣果樹園では、化学肥料施肥量ゼロ・除草剤使用量ゼロ (開園以来40年以上)。化学合成農薬を50％削減。これからも、より良い環境下で作っていきたいと思います。

ぎふクリーン農業とは?

岐阜県では従来の栽培に比べ化学合成農薬・化学肥料をそれぞれ３０％以上削減した栽培を「ぎふクリーン農業」と定義しています。みなさんの生命と健康を守るため、安全・安心・健康な農産物を提供し、環境負荷を軽減する「ぎふクリーン農業」を進めています。

エコファーマー

当園は、 エコファーマーの認定を受けました 。土づくり、化学肥料・農薬の使用の低減を一体的に行う計画を策定し、岐阜県知事から認定を受けた農業者の愛称が「エコファーマー」です。

除草剤不使用

当園は、 開園以来40年以上除草剤は使用しておりません 。樹々の下には、自然のバランスにまかせた草花がたくさん生えています。萩、葛、オオバコ、たんぽぽ、よもぎ、ふき、わらび、げんのしょうこ・・・食用、薬用になるものもたくさん自生しています。野鳥、きじ、野ウサギも住みついています。

食物酵素

有機肥料を主体にして、堆肥、野生果実酵母菌群・醸造用発酵微生物など培養したものを飛騨分水嶺の谷川の清流と、海抜７３０ｍの澄んだ空気の中で自家醸造利用し、健康な樹を育てようとしております。

大自然の味

当園の林檎は、大自然の中でのびのび健康に育っています。外観はあまりよくないかもしれません。どうぞ飛騨の自然をご賞味ください。